まな板 漂白。 合成ゴムまな板をしばらく使って感じたデメリットとメリット

プラスチックまな板の黒ずみ 漂白や手入れ方法は?

まな板 漂白

スポンサーリンク 細菌が大好きな条件はこの3つ。 十分な湿気• 十分な栄養• 十分な温度 どうでしょう? キッチンは、この条件をすべて備えていると思いませんか? その上、キッチンには、細菌が隠れる場所がいっぱい。 まな板の細かい傷やスポンジのくぼみもその1つです。 逆に、汚いと思われているトイレの便座は、抗菌されている上に、掃除しやすいようにツルツルになっています。 意外とトイレって綺麗なんですよ。 それに、大腸菌はトイレから来るとは限りません。 キッチンの大腸菌は、食材となっている肉などから出るものなので、 いくらトイレを綺麗にしても、いくらトイレのあとに手を洗っても、意味がないんです。 ちょっと怖くなってきましたよね。 この記事では、毎日の食事作りに欠かせないまな板の、正しい洗浄・除菌方法をご紹介します。 ついつい自己流でやってしまうまな板のお手入れですが、やり方が間違っていると効果も半減してしまいます。 正しい知識で、家族を食中毒から守りたいですね。 まな板の正しい使用方法 まず最初に、知っているようで意外と知らない、まな板の正しい使用方法をご紹介します。 まな板は、本来は食材の種類ごとに使い分けるのが理想。 でも一般の家庭ではそんなことはできません。 なので家庭では、• 生のお肉やお魚など、これから加熱する食材用• サラダや調理済みの食品など、加熱せずに食べる食材用 の2種類を用意するのがベストです。 よく、裏表で使い分けている場合がありますが、あれはあまりよくんです。 なぜなら、裏返したときに、表の汚れた水分が裏に回ってしまったり、接地面が同じということで汚れてしまったりするからです。 また、木製のまな板は、手触りや感触が良くて気持ちいいですが、包丁の傷跡に菌が繁殖しやすくなるので、特に注意が必要です。 まな板の正しい洗浄、除菌方法 洗う まず、中性洗剤を使ってしっかり汚れを落とします。 傷があると汚れが入り込みやすいので、キズの目に沿ってタワシでこすって洗ってください。 まな板専用ブラシを使うと効果的です。 このとき、いきなり熱湯を使うのはNGです。 お肉やお魚のタンパク質や油が固まってしまいます。 水か温水を使うようにしましょう。 除菌する 塩素系除菌漂白剤で除菌・漂白を行います。 やり方は、主に以下の4種類があります。 お好みの方法で行ってください。 1.除菌ができる食器用洗剤を使う方法• 洗ったまな板の水分をふきとり、食器用洗剤の原液約8mlをまんべんなく塗布する• たわしで擦る• 20分おいてから流す 2.熱湯消毒• まず水ですすぐ。 いきなりお湯をかけるとタンパク質が固まってしまう。 熱湯をかけて全体を流す• よく乾かす。 3.スプレータイプの漂白剤を使った方法• 中性洗剤で汚れを落としておく。 できるだけお湯は使わない。 肉や魚の油が固まるから。 スプレータイプの台所用漂白剤を全体にスプレーして、約2分間置いてから、流水でよく洗い流す。 じゅうぶん乾燥させる 4.布巾を使った方法• 塩素系漂白剤のうすめ液を作る。 1リットルの水に10ml(小さじ2)が目安です。 布巾をまな板にかけて、30分液を浸す。 布巾は色落ちするので白系のものを。 30分たったら水ですすいで乾燥させる。 乾燥させる しっかりと水で洗い流し水気を拭き取った後、よく乾燥させます。 どの除菌方法を選ぶにせよ、最後はよく乾かすことが重要です。 しっかり乾かすことでカビや細菌の繁殖をかなり防げるからです。 除菌の目安 目安として2、3日に1回の除菌がおすすめです! 必ず継続してやることが重要です。 ただし、傷がひどくなった場合は、いくら除菌をしても菌の繁殖が抑えられない場合があるので、買い替えた方が賢明です。 木のまな板は漂白剤はNGです 意外と知らない漂白剤の知識 漂白って言うのは文字通り白くすることでしょ? 除菌もできるの?それとも白くするだけなの? 意外と知らない漂白剤のあれこれについてご紹介します。 漂白剤とは 漂白剤とは、化学的にシミや汚れの色素、または汚れ自体を分解する薬剤で、• 塩素系• 酸素系 の2種類があります。 スポンサーリンク 塩素系漂白剤 酸素系よりも漂白力が強く、除菌・殺菌力も強いので、トイレや台所用に使われる。 色素を破壊する働きがあるため、特に色柄物の衣類には使用できない。 酸素系漂白剤 軽い汚れも落とせる洗浄成分が入っている。 繊維を傷めないので衣類用に使われる。 まな板の除菌に使われるのは? まな板の除菌には、強い除菌・殺菌力を持つ、塩素系漂白剤を使います。 塩素系漂白剤を使用するときの注意点 混ぜるな危険 おなじみの注意書き「混ぜるな危険」が書かれているのが、この塩素系漂白剤です。 見慣れているからって甘く見ちゃいけません。 酸性の洗剤などと混ぜた時に発生する「塩素ガス」は、戦争で毒ガスとして使用されていたくらいの猛毒で、過去に主婦が死亡する事故も起こっているんです。 なので絶対に、他の洗剤などと混ぜてはいけません。 合わせて読みたい 原液を素手で扱わない 塩素系漂白剤には、塩素ガスの発生を抑えるために「水酸化ナトリウム」という化学物質が含まれています。 この水酸化ナトリウムも実はすごく危険なもので、化学実験の現場では、青酸カリよりも扱いに注意が必要とされているくらいなんです。 水酸化ナトリウムは、タンパク質を変化させる働きがあるため、間違って目に入った場合は失明の可能性があります。 なので、使用する時には 必ず手袋をはめて、決して原液のまま使用しないようにしてください。 まとめ 食中毒というと、まな板の汚染をすぐに連想しますが、 こまめに正しい方法で洗浄・除菌することで、菌の繁殖は大幅に防ぐことができます。 毎回除菌ができなかったとしても、普段から、すすぎをしっかりして、しっかり乾燥させることを心がけるだけでもだいぶ違います。 正しいまな板の知識で家族の健康を守りましょう^^.

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プラスチックまな板の黒ずみ 漂白や手入れ方法は?

まな板 漂白

1)まな板の漂白って必要? 料理に毎日使うまな板。 使い終えたら、スポンジと除菌ができる洗剤で洗ったら乾かすという方が多いでしょう。 しかし、きれいにしたつもりでも、実は細菌が繁殖しやすい状況になっているなんてことも。 台所は家の中で最も細菌が繁殖しやすい環境です。 「室内にあるので十分に暖かい」「湿度も十分ある」「食べ物のカスなど栄養分がある」。 細菌が繁殖しやすいこの3つの条件が台所には揃っています。 そんな環境の中ですから、食品が触れるまな板は、本格的な除菌を定期的に行いたいものです。 また、真っ白なプラスチック製のまな板は、こびりついた黄ばみや黒ずみが目立ちます。 洗剤だけではなかなか落ちないこれらの汚れも漂白することで、きれいに落とすことができますよ。 2)まな板の漂白方法 プラスチック製のまな板は、漂白剤を使うことができます。 漂白剤を使った本格的な除菌は、 週1回を目安に行いましょう。 細菌の繁殖しやすい、梅雨の時期や夏場はより頻度をあげても良いでしょう。 「土曜日の夕食後はまな板を漂白剤で除菌する」というようにルールを決めておくとよいですね。 では、次に漂白剤の種類やまな板を漂白する方法について紹介します。 2-1)漂白剤は2種類ある まな板や食器などの漂白に使われる台所用漂白剤には、 『塩素系漂白剤』と 『酸素系漂白剤』があります。 漂白剤はどちらの種類を使ってもかまいませんが、それぞれの特徴を確認しながらあなたに合ったタイプのものを使いましょう。 塩素系漂白剤 塩素系漂白剤は安価で入手しやすく、原液を水で薄めてつけ置きできる液体タイプ、まな板にスプレーしてつかう泡タイプなどが一般的です。 まな板のすみずみまで漂白、除菌、消臭する効果があり、細部のカビを除去する効果があります。 また、 まな板の黄ばみ汚れが気になる場合、塩素系漂白剤が有効です。 なお、 刺激臭が強いので、使用中は十分な換気をしてください。 目に入ったり、皮膚についてしまうことを防ぐためにゴム手袋、マスク、眼鏡も着用しましょう。 また、 酸性の製品と混ぜて使うと有害なガスが発生して危険なので、他の商品と混ぜて使ってはいけません。 【キッチン泡ハイター 台所用漂白剤 ハンディスプレー 本体 400ml】 酸素系漂白剤 酸素系漂白剤は、アルカリ性の過炭酸ナトリウムの効果で強力に汚れを落とします。 塩素系漂白剤に比べるとやや漂白力は弱いですが、洗い流しても炭酸ソーダ、酸素、水に分解されるので、安全に使えると言われいています。 塩素系漂白剤のような刺激臭がないので、臭いに敏感な方やお子様のいる家庭などでも安心して使えます。 まな板の黒ずみ(カビ)でお悩みの場合は、酸素系漂白剤を使うのがおすすめです。 【シャボン玉 酸素系漂白剤 750g】 2-2)まな板の漂白方法 準備するもの• 台所用の漂白剤(塩素系・酸素系どちらでもOK)• キッチンペーパー(ふきんでもOK)• ブラシ(または、たわし)• ゴム手袋 どちらの漂白剤を使う場合でも、手荒れを防ぐためにゴム手袋は着用しておきましょう。 塩素系漂白剤は、加えてマスクやゴーグルの着用、換気にも気をつけましょう。 まな板を漂泊する手順• ブラシと食器洗い用洗剤を使って、まな板を洗う。 漂白する前にまずは汚れを落とします。 ブラシを使うとまな板についた傷目の中の汚れも掻き出すことができますよ。 漂白剤を規定量の水またはぬるま湯で溶かしておく。 酸素系漂白剤は、水よりお湯を使いましょう。 キッチンペーパーを使ってパックすることで、まな板全体をまんべんなく漂白液に浸すことができます。 しっかりと水ですすぎ、乾燥させる。 細菌・カビの繁殖を防ぐためにもしっかり乾燥させてからしまいましょう。 3)漂白剤が使えない木製まな板の場合 漂白剤を使うことができるのは、プラスチック製のまな板のみです。 木製のまな板は、漂白剤の成分が木の中に入り込んで変色する恐れがあるので、漂白剤を使ってはいけません。 木製のまな板のお手入れには、『熱湯消毒』をします。 まな板を洗剤で洗った後、80〜90度程の熱湯をまな板の上にゆっくりかけるだけで完了です。 洗わずにすぐに熱湯をかけてしまうとかえって逆効果になるので注意してください。 熱湯消毒後は、清潔なふきんで水気を取ってしっかり乾かすことをお忘れなく。 熱湯消毒は手軽に行える反面、効果の持続力が低いので 毎日続けることをおすすめします。 また、木製のまな板の表面に黒ずみやカビが発生してしまったら、 サンドペーパーで削り取る方法があります。 はじめに100番前後の粗めのサンドペーパーで削り取ったら、仕上げに240番などの細かいものを使って磨きます。 黒ずみやカビがひどい場合は、プロに任せるなどしてカンナで削り直す手もあります。 4)最後に 見た目も、衛生面もきれいな状態でまな板を使い続けるには、定期的にまな板を漂白したほうがよいでしょう。 少々手間に感じても、家族の安全のためにも週1回のまな板の漂白は行いましょうね。 ところで、 「最近忙しくて、家事に手が回らない…」 とお困りの方、くらしのマーケットで家事代行をお願いしてみませんか? くらしのマーケットでは、プロの事業者が多数登録しており、口コミや作業内容、料金などから比較してサービスを予約することができます。

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まな板の漂白はどのくらいの時間放置すべき?まな板漂白のコツ

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木のまな板は天然素材で湿気を含んだり出したりしているため、目に見えないレベルで膨らんだり縮んだりしています。 また、表面には小さな穴があいていたり、包丁が当たってできた小さな傷があったりして、プラスチックのまな板に比べると 細かい凸凹があるのが特徴です。 木のまな板は、その 凸凹にはいった汚れをかき出して洗いましょう。 木のまな板の洗い方|基本はタワシでこすり洗い 木のまな板を洗うときのポイントは、 洗剤は使わず、タワシだけで洗うことです。 凸凹した面の汚れをかき出すためにはスポンジなどのやわらかい素材ではなく、 固く細い毛で汚れをかき出せるタワシがおすすめなんです。 洗剤を使うと洗剤成分がまな板に入り込んでしまいます。 汚れや臭いが気になるときを除いては、洗剤を使わずに洗いましょう。 木のまな板の洗い方 木のまな板は手入れがおろそかになると、 黒ずんだりカビが発生したりします。 プラスチックに比べて不衛生になりやすい特徴があります。 木のまな板を清潔に保つために、 定期的に除菌してください。 除菌方法としては 熱湯消毒が一番簡単で、まな板の表面に5秒程度熱湯をかけてあげればOKです。 ただ、素材によっては熱でまな板が反り返ってしまうこともあります。 まな板が熱湯消毒に対応しているかあらかじめ確認しておくと安心です。 もし 黒ずみができてしまったときは、薄めた塩素系漂白剤が効果的ですが、まな板によっては変色するトラブルもあるので使用する際は十分に注意してください。 塩素系漂白剤を使わない場合は、黒ずみを直接紙やすりなどで削る方法もあります。 どちらの方法もまな板への負担が大きいので、黒ずみやカビが発生しないように普段からこまめに手入れをしてください。

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